Producten

Al onze producten hebben als basisgrondstof appels, en meer specifiek appelsap. Het appelsap koopt fourapples in en voldoet aan onze hoge eisen. Zo wordt het appelsap geproduceerd volgens de geldende normen in de voedingsindustrie en voldoet het aan de smaakeisen die we er aan stellen.

Met dat appelsap gaan we aan de slag. De eerste stap in het proces is voor elk product dezelfde namelijk de vergisting van het appelsap. Daarna heeft ieder product echter een specifiek productieproces. Zo wordt voor het produceren van fourbubbles het gistende sap gepasteuriseerd om de vergisting stil te leggen zodat er restsuikers achterblijven. Dit zorgt voor een zoete smaak zonder toevoeging van suiker.

Voor het produceren van de likeur en het destillaat gebeurt dit niet. Alle suiker in het appelsap wordt omgezet in alcohol en koolzuurgas.

Nog een groot verschil is de nagisting op fles. Deze gebeurt wel voor fourbubbles, niet voor de likeur en het destillaat.

Hoe deze verschillen het finale product beïnvloeden kan u lezen in de productfiches.

© 2015 fourapples.eu | Disclaimer | Contact | Webdesign & coding by Ozalith.be